本日の晩ごはんは鳥の唐揚げに決定🐓
鳥の唐揚げほど、今まで試行錯誤した料理もないかと。そんな試行錯誤した鳥の唐揚げレシピのご紹介です。
家族の大好きなメニューなだけに腕が試されます！！
材料（4人分）
鳥もも肉 2枚
〇にんにく 2片
〇生姜 大1.5
〇鶏ガラスープの素 大2
〇砂糖 大1
〇みりん 大2
〇醤油 大1
〇塩こしょう 少々
小麦粉 大4
卵 1個
片栗粉 大6
手順
①程よいサイズに切った鳥肉に、〇をすべて入れてよく揉んで30分ほど置きます。
時間が無ければそのまま進めても大丈夫です(^_-)-☆
②ここに、小麦粉を入れ軽く混ぜ、次にといた卵を入れ軽く混ぜ、最後に片栗粉を入れて混ぜていきます。
③170℃に熱した油で揚げていきます。びっちり入れず少し隙間ができる程度の量を揚げていきましょう。油に入れてから30秒は触らないでくださいね。
④30秒すぎたら、たまにひっくり返していきます。そして、二度揚げした状態に近づけるため、2分経過したあたりで、網で５秒ほど油から揚げたり、下げたりを何度か繰り返します。これで二度揚げした状態に近づくそうです。
⑤3分弱で油から揚げていきます。サイズが小さめなら、少し早めるなど調整してください。
⑥これで完成！！ふんわりなのにカラッとジューシーな唐揚げの出来上がりです。
今夜の我が家の晩ごはん♪ 寂しい禁酒日です～💦
今夜のメニュー
○鳥の唐揚げ
○肉じゃが
〇グリーンサラダ
〇ご飯
〇大根とあげのお味噌汁
☕️まちこさん☕️license profile
●ベジタブル&フルーツジュニアマイスター
（通称 野菜ソムリエ）🥗
●登録販売者
（第2.第3類一般医薬品販売資格）💊